Beautiful Plants For Your Interior
Nuestros Productos
Pasión por el cacao de origen: calidad y sostenibilidad desde el distrito de Campanilla.
Desde el corazón de Campanilla, San Martín, cultivamos variedades de cacao únicas, reconocidas por su calidad y su excepcional perfil de aroma. Nuestra tierra, parte de la cuenca del Huallaga, es cuna de un producto orgánico y sostenible.
Nuestro compromiso es impulsar el desarrollo local a través de prácticas responsables. Trabajamos de la mano con los productores, combinando genética de élite y asistencia técnica para asegurar un grano que refleje la riqueza y el alma de nuestra gente.
Cultivo Sostenible
Nuestras prácticas orgánicas aseguran un impacto positivo en nuestro ecosistema y comunidad.
Genética Superior
Seleccionamos clones como CCN-51 e ICS-95, garantizando alta productividad y resistencia.
Variedades de Origen
Cosechamos cacao Criollo y Trinitario, valorados por su delicado perfil sensorial.
Asesoría en Campo
Brindamos asistencia técnica para optimizar el manejo y elevar el rendimiento por hectárea.
NUESTRO PROCESO
1) Sembrado
- Selección de Semillas
- Preparación del terreno y la siembra
- Transplante a campo
2) Cosecha
- Identificación de mazorcas maduras
- Recolección de mazorcas maduras
- Extracción de semillas y separación de pulpa
3) Fermentación
- Proceso para desarrollar el sabor de cacao
- Duración entre 5 a 6 días
- De acuerdo a variedad de cacao
4) Secado
- Secado de granos para reducir humedad
- Se completan los cambios bioquímicos
5) Llenado y Almacenaje
- Se llenan los granos secos en sacos de yute o sisal
- Se almacenan en cuartos de control de humedad y oxígeno
Cacao peruano: Un fino aroma reconocido mundialmente
El cacao producido en el Perú ha sido catalogado como cacao de fino aroma, fruto del gran trabajo realizado a lo largo de toda la cadena productiva. Además, el cacao peruano ha sido seleccionado entre las 50 mejores muestras del mundo, lo que resalta la excepcional calidad de este producto.
Directamente desde Campanilla- Mariscal Caceres- San Martin-Perú.
ElCamer tiene disponibilidad durante todo el año.
Actualmente, Elcamer maneja el cacao convencional, grado 1 y grado 2.